31 Aralık 2014 Çarşamba

Yeni Bir Yıl

[​IMG]

Bir yıl daha bitti.
Sağlık , huzur ve iyilik getirsin yeni yıl herkese .Sevdikleriyle, çocuklarıyla ...
2015 " e saatler kala ...


23 Aralık 2014 Salı

Bir Oyun Varmış.

Bir oyun varmış bizim çocukların bilgisayarında.
Oyunda bir karakter varmış Adı Aussuro 'ymuş. Fakat yazılışını yanlış yazmış olabilirim . Tam emin değilim.
Bu Aussuro karakterinin saçlarının üstü geriye doğru ve dikmiş. Ahenkle de dans ediyormuş koşarken. Sanırım futbol oynuyor bu karakter. Ondan da emin değilim ya neyse.
Bir sabah her sabah ki gibi bizim oğlanlar benimle aynı saatte uyandı. Saat 06.40 .
Ben mutfağa girdim tabi. Önce midemizi düşünmek lazım. Sabaha kadar ne yedi ne içti garibim.
Çocuklar da banyoya girmiş . El yüz yıkamış ve saçlarını taramışlar. Aslında her sabah böyle yapmazlar. Mayışık mayışık salondaki koltuğa otururlar.
Neyse küçük oğlum geldi mutfağa . Ben onu gördüm ya mutlu olduğumu bi şekilde göstermek için başını okşadım. Belki bi kaç soru sordum kiii... Ediz oğlan çok sinirlendi bi çığlık attı.
Benim gözlerim manto düğmesi gibi açıldı tabi. Sabahın körü ve evde çığlık atan Ediz.
Ben ne oldu demeye kalmadan " Yaaahh saçlarımı bozdun. Ben osuruk gibi taramıştımmmm ..Gittttt"
Ben şok oldum tabi. Şaka mı yapıyor diye düşünürken 3,5 yaşında böyle şakalar yapmayacağını düşünerek yanlış bildiğini düşündüm. Abisine sordum Ediz "in olmadığı bir yerde böyle böyle dedi diye.
Abisi de olayın aslını anlattı. İşte aslında Aussuro (ossuro) diye bir kahraman varmış . Bu kahramanı bizim Ediz oğlan osuruk diye kestirmeden söylermiş meğer .

Bir de bir parça var . İngilizce . " I like to move it " Onu da şöyle yorumlamış Ediz :" Alleyko mu mu".
Çok gülüyorum bu sıpaların hallerine çookk. İyi ki varlar . Allah onları evimizde eksik etmesin.




17 Aralık 2014 Çarşamba

Taze Havuç




Eşim çiftliğin bahçesinde yetişrililen havuçlardan  getirmiş.
Çocuklar seviyor taze taze yemeyi.
A,B,C,Ç,D,E,F,G,Ğ vitamini içeriyormuş :)


12 Aralık 2014 Cuma

Kardan Adam Gibi Görünen Biz . Ailemiz.






Bu kardan adamları severek takip ettiğim banucabirseyler.blogspot.com da görmüştüm.
Çocuklarım için eğlenceli bi etkinlik olacağını düşünerek ben de yapmaya karar verdim .
Ama önce köpük bulmak gerekiyordu.
Eşime söyledim . Bende var deyince çok mutlu oldumm..
Bizim de kardan adamlarımız olacaktıııı.
Dün akşam çocuklarla oturduk bu kardan adamları yaptık.
Büyükten küçüğe eşim, ben, büyük oğluş , küçük oğluş.
Kendimizin yansımasını yaptık
atkı, göz , düğmeler, burun suluboya ile boyandı
süpürgeler ve şapkalar elişi kağıdından.
sonra bir kartona yapıştırıldı ve suluboyanın , yapıştırıcının kuruması için yüksekçe bir yere kaldırıldı. Çok elliyorlardı. Bozulması an meselesiydi.
Küçük oğlana süpürge yapmamıştım.
Fakat gece yatmadan düşündüm ki oğlan kalkınca benim süpürgem niye yok diyecekti .
Yatmadan onun süpürgesini de eline tutuşturdum..
Sabaha hazır pencerinin kenarına koydum.
Uyanınca görsünler ve mutlu olsunlar istedim..



9 Aralık 2014 Salı

Çarşaftan Fon Perde





Daha önce çocuklar için aldığım tek kişilik çarşaf. Ölçüsüne çok dikkat etmediğim için tek kişilik karyolaya kısa geldi. Bir süre dolapta bekledi ve perdeye dönüştürme fikri geldi aniden . Çünkü baba tavşan ve çocuk tavşan sürekli izlenmeye değerdi.
Uç kısmına kornişe geçebilmesi için şerit taktım. ve perde ruletini de tek tek takınca harika oldu..denemek için astım..Ve sonuç tam istediğim gibi. Sizce?

1 Aralık 2014 Pazartesi

Pratik Vestiyer


Eşimin ve çocukların el emeği vestiyerimiz. 
Çocuklar tahtayı zımparaladı, temizledi. Babamız monte etti. 
Önceden kafasında planlamış. ölçülerini marangoza verdi. 
Kesilen parçlar evde monte edildi. Ama önce zımparalandı. temizlendi. kıymıksız vestiyerimiz.

14 Kasım 2014 Cuma

Dereotu ve Kaymaklı Poğaça




 Malzemeler:

200 ml süt kreması (evde kaynatılmış sütün kaymağı da olur)
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
yarım demet dereotu
kabartma tozu
Aldığı kadar un

Yapılışı.

Süt kreması, yumurta akı ve tuz karıştırılır.Yavaş yavaş un , dereotu ve  kabartma tozu ilave edilir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir .
yuvarlanıp tepsiye dizilir.
üzerine yumurta sarısı sürülür. Susam serpilir. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyetle yenir. Fakat üstü daha çok sevilir ve tırtıklanır :)

4 Kasım 2014 Salı

24 Ekim 2014 Cuma

Kolay Pastam





Tarih yine şaşmış. Çocuklar sağ olsun.

Malzemeler:
4 yumurta
3 çorba kaşığı ılık su
4 çorba kaşığı şeker
bir tutam tuz
4 kaşık un
1 paket kabartma tozu


Yapılışı :
Yumurta akları ve sarıları ayrı ayrı kaplara alınır.
Yumurta akı ve tuz kabarıp iyice köpürene kadar çırpılır. yaklaşık 3 dakika.
Yumurta sarısı, su ve şeker çırpılır. sarı renk açık sarıya dönüşecektir.
daha sonra yumurta akı sarılarının üzerine alınır. Un ve kabartma tozu eklenerek yavaşça spatula yardımıyla karıştırılır.
180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Kek soğuduktan sonra arasına bol vanilyalı muhallebi pişirdim, sürdüm. istenilirse kremşanti çırpılıp sürülebilir. Meyve ile servis yapmıştım.
Afiyet olsun.


21 Ekim 2014 Salı

Ediz'den Azar İşitmek.

Bundan 6-7 gün önce Ediz'i akşam uykusuna yatırmak için yatağına götürdüm.Yanına ben de uzandım.Başladık muhabbete. Normalde masal anlatırım; şarkı, ninni söylerim . O şekilde uykuya dalar. Ama öncesinde biraz muhabbet şarttır yani.
Neyse bana bir soru sordu.
_ Siz babamla aşık mısınız?
Mutlu olur düşüncesiyle  "Evet "dedim.
_Yani sen babamı öpüyor musun? dedi
Ben yine mutlu olur düşüncesiyle "Evet " dedim.
Fakat sesi birden değişti , sinirlendi. Elini havada sallayarak,
_ Eğer aşıksanız ağzınıza çakarım!!!" neredeyse gerçekten çakacak .
Ben şok..
Neyse ben bu olayı o uyuduktan sonra eşime anlattım. Büyük oğlumda yanımızdaydı..Çok güldük, yerlere yattık.
Ertesi gün akşam yemeğine oturduk. Yemek yiyoruz. Büyük oğlum Emir
_" Annemle babam aşıkmış Ediz "dedi.
Biz de gülümsedik. Hoşumuza gitti.
Fakat Ediz hiç hoşlanmadı .Masadan kalktı mutfağın ortasına, halının üstüne ağzındaki lokmayı tükürdü. Kaşlarını çatarak ve homurdanarak mutfaktan çıktı. Yemek yemedi sıpa.
Bizim de ağzımız açık kaldı. Çok şaşırtıyor arada bu oğlan bizi.

9 Ekim 2014 Perşembe

Çiçek koklamak güzeldir.



Çiçek nasıl koklanırmış bakın görün..
Kaç saniye içine çekilirmiş çiçek sizce.
3-4  saniye böyle kalıyor..sonra yeniden..mis misssss..

2 Ekim 2014 Perşembe

Abisini Beklerken...


Küçük sıpam abisine kavuşacağı günü beklerken zaman hiç de hızlı akıp gitmemişti. 40 gün .
İlk günler her gün abisini soran küçük sıpacık, günler geçtikçe daha az sormaya başlamıştı. Fakat daha da durgunlaşmıştı. Daha az konuşuyor  daha az gülüyordu. Keyfi ise hiç yoktu.
Oyuncakları dökmüş ama oynamak canı istemiyor sıpamın. Yanına bir arkadaş arıyor . "Anneee benimle arabacılık oynar mısınn? Heeee ? Olar mıııı?"

26 Eylül 2014 Cuma

Çocuk Olmak.


Çocuk olmak ne güzel...
Sanki hiç olmamışım gibi.
Zaman su mu ?
Su gibi akıp gidiyor.
Akmasa ...?
Bazen yeniden çocuk olmak istiyorum. Taa geçmişe gidip orada kalmak istiyorum.
Uzun uzun dalıp gitmek istiyorum.
Herkes sussun , konuşmasın. Daldığım yerde kalmak istiyorum.



25 Eylül 2014 Perşembe

Tavada Börek



Kahvaltılık tavada börek.

Malzemeler:
(Yine kısa ve öz)
1 yumurta
1 su bardağı süt
yarım paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
Yapılışı:
tüm malzemeler yoğurulur
Tavanın tabanı büyüklüğünde hamur açılır.
Tava mutlaka yağlanmalıdır..Yapışmaz tava bile olsa.
İlk kat serildikten sonra iç malzemesi konulur. Ben lor peyniri koydum. İstenilirse değişik peynirler koyulabilir.
İkinci hamurumuz da konularak  üstü kapatılır.
Kısık ateşte altı piştiğinde çevrilerek üstünün de pişmesi sağlanır.
Afiyet olsun.

24 Eylül 2014 Çarşamba

Tavada Kat Kat Çörek.





Bazen öyle anlar oluyor ki.
Sabah kalkıyorum ekmek kalmamış.
Market daha açık değil bazen.
Bazen de akşam eve gidiyorum ekmek almayı unutmuşuz.(Nadir de olsa oluyor yani)
hemen su ve un ile hamur yoğuruyorum , tabi bir de kabartma tozu ve tuz ile.
İyice yoğurduğum hamuru tezgahta açıyorum incecik ve üzerine ince ince dilimlediğim tereyağını sürerek katlamaya başlıyorum. Katlanan hamuru oklava ile çok bastırmadan daire şeklinde açıp az yağlanmış tavada alt üst kızartıyorum . Afiyet olsun.

23 Eylül 2014 Salı

çekirgeeee



sıpacık ne bulmuş..hemde kocaman..yeşil bir çalı gibi ..
çok mutluyuz yalnız çookk..
Yüzünüz hep gülsün çocuklar..Hep sağlıklı olun inşallah.

31 Ağustos 2014 Pazar

Saklambaç oyunu.

Evet günlerden bir gün Ediz annesiyle oyun oynar. Adı saklambaç .
Sonra der ki "ben saklancam anne  , sen beni bul!!"
Şifonyerin arkasına  girmeye çalışır ama olmaz.
Babasının evrak çantasının üstüne çıkar.
Birde fon perdeye basar.
Kornişin komple aşağı inmediğine dua edeyim mi bilemedim.
"Hani oğlum çorabının değer teki !!"
Ah ah..tarihe bakmayın..makinanın ayarlarının gidik olduğu zamanda çekilmiş.
Sağolsunlar ona da el attılar..Tarihi geri çektiler.
" İİİİİİ ben mesela 2001 "e gitmek istiyorum desem..O tarihe geri alın bakalım çocuklar zamanı "
Keşke böyle olsaymış .

27 Ağustos 2014 Çarşamba

Ev yapımı kesme hamur ile yoğurtlu çorba.





Malzemeler
1 kase yoğurt
1 yumurta sarısı
1 litre su

Hamur malzemesi:
1 yumurta
tuz
un

Köfte malzemesi:
200 gr. kıyma isteğe göre daha az olabilir.
tuz , kıymayı tutması için az un,1 yumurta akı.

Yapılışı:
1 yumurta tuz ve aldığı kadar un yoğrulur..oklava ile açılır.
istenilen büyüklükte kesilir.
1 litre su tencerede kaynamaya bırakılır.Kaynayan suya kesilen hamurlar ve yoğurulan  minik köfteler atılır.
4-5 dakika kaynadıktan sonra yoğurt ve yumurta sarısı karıştırılır.Kaynayan çorba suyundan az alınarak  karışım ılıklaştırılır.
Karıştırarak kaynayan çorbaya ilave edilir.
Bu şekilde 1 dakika kadar kaynatılır.
üzerine nane ve yağ yakılır.
Afiyet olsun.

Bol meyveli spangle.


Kakao ,nişasta, süt , şeker karışımıyla pişirdim.Üzerinde bol meyve.

26 Ağustos 2014 Salı

Mayalı Ekmekcikler.










Malzemeler
1 çorba kaşığı kuru maya
1 su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı şeker
aldığı kadar un
tuz
iç malzemesi:
tam yağlı peynir
dereotu,maydonoz
yapılışı:
Hamur yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır.
Kabaran hamurdan küçük parçalar koparılır(avuç içine bol sıvı yağ sürülmeli ki yapışmasın)  içine dereotu ve peynir karışımı konulur kapatılır.Tepsiye yan yana dizilir.
Bu şekilde de mayalanması beklenir.ılık bir ortamda 1 yada 2 saat kadar.
180 derece fırında üzerine anason, çörek otu ekilerek pişirilir.
Afiyet olsun.


25 Ağustos 2014 Pazartesi

Karyolanın Parmaklıklarını Söktüm.





Ediz parmaklıkların ardında epey sıkılmıştı.
Bu yüzden söktüm parmaklıkları.
Uzun bir kış böyle kullandık.Fakat zamanla odaya sığamadık yine. Ve bu yataktan da sıkıldık.
O yüzden komple söktüm yatağını.
Çok farklı bi yatak çıktı ortaya.
Japonların yattığı gibi bi şey oldu..
Belki onun da resmini çekerim yakında...

22 Ağustos 2014 Cuma

Islak Kurabiye.






Uzun zaman oldu aslında bu kurabiyeyi yapalı fakat paylaşmayı unutmuşum.

Malzemeler:
3 yemek kaşığı kakao
125 gr. tereyağı ya da margarin
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 vanilya
1 kabartma tozu
aldığı kadar un

şerbet:
1,5 bardak su
1,5 bardak şeker

Hamur tüm malzemeler karıştırılarak kurabiye şekline getirilir.180 derecede pişirilir.
şerbet kaynatılır. soğutulur.
Sıcak kurabiyeler soğuk şerbete batırılır..Afiyetle yenilir.

21 Ağustos 2014 Perşembe

Manda Yoğurdu


Gerekli olan malzemeler:
2 litre manda sütü
1 litre inek sütü
3 kaşık yoğurt
Yapılışı:
Ben sadece manda sütünden yapmaya çekindim doğrusu..Kokusu olur mu? Ağır mı gelir acaba ? diye düşünerek 1 litre de inek sütü koydum tencereye.
Kaynatıp  ılımaya bıraktım.
Serçe parmağımı sokuyorum tencereye içimden 8 e  kadar sayıyorum.parmağım 8 e kadar dayanıyorsa mayalanmaya hazırdır .

ve harika oldu..
Ben çok yiyemedim. Çünkü çok yağlıydı..
Çorbalarda kullandım, çocuklara yedirdim..Eşim zaten bayıldı..Tükendi bitti.

20 Ağustos 2014 Çarşamba

Kaplamalı labneli Kek.











Kek için malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
150 gr tereyağı ya da margarin
yarım su bardağı süt
Kabartma tozu , vanilya, aldığı kadar un

Krema dolgusu için:
1 paket vanilyalı puding
2 yumurta
500 gr labne yapılır
yarım su bardağı toz şeker
100 gr tereyağı

Yapılışı:
3 yumurta ve şeker çırpılır.
oda sıcaklığında tereyağı ,süt ilave edilir karıştırılır.
Un , kabartma tozu, vanilya katılarak kek hamuru hazırlanır. Tepsiye dökülür
Ayrı bir kapta
yumurta , puding, labne, şeker ve tereyağı karıştırılıp kek hamurunun üzerine dökülür.
180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyetle yenilir.

19 Ağustos 2014 Salı

......................

Dün akşam küçük sıpacık abisiyle telefonda konuştu.
Tam olarak konuşma diyemeyiz sanıyorum.
Çünkü sadece "alo" diyebildi.
Ağladığı için söylediği diğer şeyleri anlayamadım.Konuşamadı fazla zaten..Telefonu bana verip yastığa kapanıp ağlamaya devam etti.
Kayınpederim bu duruma çok üzülmüş.
Bugün beni aradı..Küçük sıpamın durumunu sordu.
Üzülmemesini söyledim.
Abisi ile yakında bi araya gelecek inşallah.
Eylül ayının 6 sını iple çekiyoruz.
Tabi bizim küçük sıpanın zaman kavramı olmadığı için "daha var, yatcaz , kalkcaz ..öyle " diyorum..
Ama kendisi "aaaaaaaaaaaaaaaaa
hayır.. daha yok..yatmıycaz , kalkmıycaz. yasakkk..
..iğğğğğğğğğğğğğğğğğğğğ" diye ağlamaya başlıyor. Kabul etmiyor "daha zaman var." cümlesini .
Böyle böyle idare ederek 3 haftayı devirdik.
Geriye kaldı 2,5 haftamız.
Dayan küçük sıpam. Az kaldı. Yeter ki sağlık olsun.

18 Ağustos 2014 Pazartesi

Bezelyeli Tavuk




Malzemeler:
3 adet tavuk budu
1 su bardağı dolusu iç bezelye
2 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
karabiber, tuz,
Yapılışı:
Soğanlar küp küp doğranır , zeytin yağında kavrulur.
Salça konulur kavrulmaya devam edilir. Daha sonra domates de ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Tavuk butları da tencereye konur ..Tuz , su , karabiber de tencereye konulur..
Ben düdüklü tencerede pişirdim..Çok lezzetli oldu.
Afiyet olsun.

16 Ağustos 2014 Cumartesi

Bi Su Samuru Gördüm Sanki???????


Abimiz babaannemizde kaldığından beri küçük sıpayı nasıl oyalayacağımı bilemiyorum.
Yeterli gelemiyorum sanki..Hep bir mızıklama halinde çünkü.
pof. öf. mızık,mızık...
Bugün onu "sıpacııııık " diye çağırdım hep.
En son dayanamadı "bana sıpacık deme" dedi.
Hakaret olarak algıladı sanırsam..

14 Ağustos 2014 Perşembe

Su Böreği.


Bu gördüğünüz de yalancı olmayan doğrucu su böğreği.
Günün birinde enerjimin yüksek olduğu bi zaman dedim bugün su böreği yapacağım..O sıra sürekli börek yapıyorum yalnız..Sanıyorum Ramazanın verdiği açlık duygusundan dolayı...

Bu gerçek su böreği. Fakat Yalancı Su Böreğim daha çok beğenildi eşim tarafından.

Ben de zahmetlere niye gireyim dedim ve hep yalancısını yaptım.. Çok şanslıyım ..

Malzemeler:
4 yumurta
tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
lor

Ara katlara dökmek için:
2 yumurta
1 bardak süt
yarım su bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
4 yumurta aldığı kadar un ile yoğurulur.Tuz ilavesi unutulmadan tabi.
4 bezeye ayrılır ince açılır.
Kaynayan tuzlu suyun içine 3 kaşık sıvı yağ konulur. Hamur içine atalır. 2-3 dakika bekletilir ve soğuk su dolu kabın içine konur.
Aynı işlem geride kalan bezeler için yapılır.
Haşlanan yufkalar tek tek tepsiye alınır , dizilir, arasına lor konulur, yumurta -sıvıyağ- süt karışımı aralara dökülür, en üste de yine karışımdan az dökülerek kolay kızarması sağlanır.
170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet bal olsun.

13 Ağustos 2014 Çarşamba

Yalancı Su Böreği
















Mazlemeler:
1 kilo taze yufka
500 gr. lor peyniri yada evde olan sevdiğiniz bir peynir türü.
yarım paket fiyonk makarna
2 su bardağı süt
3 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
makarna haşlanır süzülür.
Yufkalardan 1 tanesi tepsinin dışına da sarkacak şekilde tepsiye serilir.
Serilen yufkanın üzerine haşlanıp süzülmüş makarna ve 2 tane yufka parçalanarak karıştırılarak koyulur.
Üzerine lor peyniri konur , onun üzerine de 3 yumurta sıvı yağ ve süt karaşımı dökülür.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufka içe doğru alınır.ve kalan yufkalar da tepsinin üzerini kapatacak şekilde serilir.
En üst kısma sütlü yumurta karışımından bir kısım ayırılarak sürülür ki kolay kızarsın.
Fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.

Düğme desenli eteğim.