Ispanaklı Kek

• 15-20 adet ıspanak yaprağı haşlanır ve blenderden geçirilir.
• Ayrı bir kapta 3 yumurta 1 bardak şekerle kabarıncaya kadar çırpılır
• çırpılan karışıma 1 bardak sıvı yağ ve blenderden çekilen ıspanak püresi ilave edilir.
• Kabartma tozu, vanilya ve aldığı kadar un ilave edilir. Bir kaşıkla yavaşça karıştırılır.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir.
• Bir tencerede 1 litre süt , 5 çorba kaşığı şeker ve 4 çorba kaşığı un karıştırılarak muhallebi yapılır.
• Kek fırından çıkartılıp iyice soğuduktan sonra bu muhallebi üzerine dökülür.Afiyetle yenir.
• Bazen de  kremşanti ile kaplarım ıspanaklı kekimi.