Bezelyeli Tavuk

Malzemeler:
3 adet tavuk budu
1 su bardağı dolusu iç bezelye
2 adet domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı su
karabiber, tuz,
Yapılışı:
Soğanlar küp küp doğranır , zeytin yağında kavrulur.
Salça konulur kavrulmaya devam edilir. Daha sonra domates de ilave edilip kavrulmaya devam edilir.
Tavuk butları da tencereye konur ..Tuz , su , karabiber de tencereye konulur..
Ben düdüklü tencerede pişirdim..Çok lezzetli oldu.
Afiyet olsun.

Bi Su Samuru Gördüm Sanki???????

Abimiz babaannemizde kaldığından beri küçük sıpayı nasıl oyalayacağımı bilemiyorum.
Yeterli gelemiyorum sanki..Hep bir mızıklama halinde çünkü.
pof. öf. mızık,mızık...
Bugün onu "sıpacııııık " diye çağırdım hep.
En son dayanamadı "bana sıpacık deme" dedi.
Hakaret olarak algıladı sanırsam..

Su Böreği.

Bu gördüğünüz de yalancı olmayan doğrucu su böğreği.
Günün birinde enerjimin yüksek olduğu bi zaman dedim bugün su böreği yapacağım..O sıra sürekli börek yapıyorum yalnız..Sanıyorum Ramazanın verdiği açlık duygusundan dolayı...

Bu gerçek su böreği. Fakat Yalancı Su Böreğim daha çok beğenildi eşim tarafından.

Ben de zahmetlere niye gireyim dedim ve hep yalancısını yaptım.. Çok şanslıyım ..

Malzemeler:
4 yumurta
tuz
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
lor

Ara katlara dökmek için:
2 yumurta
1 bardak süt
yarım su bardağı zeytin yağı

Yapılışı:
4 yumurta aldığı kadar un ile yoğurulur.Tuz ilavesi unutulmadan tabi.
4 bezeye ayrılır ince açılır.
Kaynayan tuzlu suyun içine 3 kaşık sıvı yağ konulur. Hamur içine atalır. 2-3 dakika bekletilir ve soğuk su dolu kabın içine konur.
Aynı işlem geride kalan bezeler için yapılır.
Haşlanan yufkalar tek tek tepsiye alınır , dizilir, arasına lor konulur, yumurta -sıvıyağ- süt karışımı aralara dökülür, en üste de yine karışımdan az dökülerek kolay kızarması sağlanır.
170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet bal olsun.

Yalancı Su Böreği

Mazlemeler:
1 kilo taze yufka
500 gr. lor peyniri yada evde olan sevdiğiniz bir peynir türü.
yarım paket fiyonk makarna
2 su bardağı süt
3 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
makarna haşlanır süzülür.
Yufkalardan 1 tanesi tepsinin dışına da sarkacak şekilde tepsiye serilir.
Serilen yufkanın üzerine haşlanıp süzülmüş makarna ve 2 tane yufka parçalanarak karıştırılarak koyulur.
Üzerine lor peyniri konur , onun üzerine de 3 yumurta sıvı yağ ve süt karaşımı dökülür.
Tepsinin kenarlarından sarkan yufka içe doğru alınır.ve kalan yufkalar da tepsinin üzerini kapatacak şekilde serilir.
En üst kısma sütlü yumurta karışımından bir kısım ayırılarak sürülür ki kolay kızarsın.
Fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun.

Gülen yüz kurabiyesi

250 tereyağı
1 su bardağı pudra  şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
un ve mısır unu karışımı (Aldığı kadar )

Yapılışı:
Tüm malzemeler karıştırılır.
Damla çikolata ile gülen yüz yapılır..Asık surat da yapılabilir ama benim aklıma gelmedi.Piştikten sonra oğlum hatırlattı..Keşke yapsaydık diye.
Bizim oğluşlar kurabiyelerin arkasına çookkokrem sürerek yediler.
Afiyet olsun.

Labne Nasıl Yapılır?

Malzemeler:
1 litre süt (kapıdan alınır 6 dakika kaynatılır)
1 küp süzme peynir

Yapılışı:
Kaynatılan süt soğumaya bırakılır.
Yoğurt mayaladığınız sıcaklıktan biraz daha sıcak olmalıdır
Sütten 1 bardak alınır bir kase içinde süzme peynir ezilerek eritilir, pürüzsüz hale getirilir karışım.
Süte aktarılarak hızlıca karıştırılır.
Yoğurt mayalar gibi kapatılarak  battaniye ile sarılır.
6 saat bu şekilde uyutulduktan sonra dikkatlice buzdolabına konur.
Ertesi gün süzgece konularak fazla suyu süzülür.
Ben keklerimde kullanıyorum. Bol bol kalsiyumlu kek yapmak isteyen annelere duyurulur.

Dereotlu Kabak Yemeği

Malzemeler:
2 adet Kabak
2 kahve fincanı pilavlık bulgur
yarım demet dereotu
2 adet domates
1 adet kuru soğan
zeytin yağı , tuz, salça

Yapılışı:
Ben düdüklü tencerede yapıyorum kabak yemeğini.
Önce kurusoğanı doğruyorum. sonra kabakları ve domatesleri doğruyorum. dereotu ve bulgur ilavesinden sonra yarım su bardağı su ilave ediyorum.Bulgurlar için gerekli.
tuzu, yağı ve salçasını da ekledikten sonra kapağını kapatıp 10 dakika kadar pişiriyorum.
Düdüklü tencerenin markasına göre değişir tabi pişirme süresi. Benim tencerem sıradan bir düdüklü tencere..öyle özellikleri falan yok yani..aç kapağı , kapa kapağı..Ayarı falan yok :)
Afiyet olsun ...

Acele ile yapılmış perişan pasta dilimi.

Acele ile bir dilim kakaolu kekden alınır.
Üzerine çırpılmış kremşantii
Üstüne de buzdolabında rengi atmış, uzun zaman kalmış çikolata harfler sayılardan
İşte huzurlarınızda tatlı krizine son verecek perişan kek dilimi..Benim gözümde en mükemmel pasta dilimiydi gerçi..Afiyetle yedim.

Şarjlı diş fırçam ???

Bir resimde küçük sıpa  almış eline araba temizliyor.
Diğer resimde büyük sıpa almış eline araba temizliyor.
Birbirlerini de bi güzel çekmişler.Fotograflamışlar.

Etimek Tatlısı

 
1 paket etimek

Şerbeti için
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker

muhallebi içi:
1,5 litre süt
1 bardak şeker
6 kaşık un
1 adet damla sakızı

yapılışı:
şerbet için su ve şeker kaynatılır.
etimekler tepsiye dizilir.
üzerine ılık şerbet dökülür.
en üste ise pişirilen muhallebi dökülür. buzdolabinda iyice soğuduktan sonra  servis edilir.Afiyet olsun.

Kısa tatilden

Sabahın en erken saatleri bile Ayvalık sıcak.
Kahvaltı sonrası küçük sıpalar balkonu yıkadı. En çok da Ediz ..1 saat sürdü sanıyorum yıkama işi.
Çiçekleri suladı , topunu yıkadı, ayaklarımızı serinletti..Baktık bizi de ıslatacak" eee yeter hadi kapatalım"
Huysuz huysuz sesler çıkardı ama biz kapattık çeşmeyi artık.."Dükkan kapandııı"
Ve şimdide kaynanoşumun balkonundan çiçek kareleri.