Hamur kızartması

 


süt, maya, un, şeker , 1 yumurta , tuz ile yoğurulup 3 saat mayalandırılan hamur oklava yardımıyla açılır.
Kalp şeklinde kalıpla kesilir.
Kızgın yağda kızartılır.
Yanında peynir , domates , zeytin , çayla afiyetle yenir.

Mayalı açma ve poğaça.

 








 malzemeler:
2 çorba kaşığı kuru maya
2 su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
200 gr. tereyağı ya da margarin
1 çorba kaşığı şeker
damak tadınız kadar  tuz
2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılır)
aldığı kadar un

iç malzemesi:
yarım demet dereotu
istenilen bir peynir türü

yapılışı:
tüm malzemeler karıştırılır.
ve mayalanmaya bırakılır.yaklaşık 3 saat.
fırın tepsisine istenilen şekilde yapılan poğaça ve açmalar dizilir..üzerine yumurta sarısı ve susam eklenir.
fırın 30 dereceye getirilir.
ısılıtır.
tepsi fırına konur ve ılık fırında 30 dakika daha mayalandırılır..
fırın 170 dereceye getirilip poğaçalar pişirilir.
Afiyet olsun.

Ve sonra..

Oğluşuma :
_"Allah " a dua edersen , söylersen o senin duanı kabul eder.O herkesin duasını kabul eder. "dedim hep bu zamana kadar.

Dün yine duayı dinlerken dedim ki _"Allah"a dua ederken bi de bu sureleri de içinden okursan daha iyi olur..Duan daha çabuk kabul olur."
sonra sordum:
_"Allah "a dua ediyor musun Emir ?"
_"Evet "dedi. Gülümsedi..
_"Duan gerçekleşiyor mu peki?"
_"Evet "dedi yine gülümsedi .çok hoşuma gitti..Onun da hoşuna gitti..Allah beni duyuyor diye düşündü..

Ama ne için dua ettiğini söylemedi. ben de sormadım..ikisinin arasında artık..

Ve :

_"Allah herkesi duyar Emir"cim .Karıncanın ayak sesini bile ..."
Emir"de kısa süren bir şaşkınlık ifadesi..Ve mutluluk gülümsemesi...

Dua.

Emir ve Ediz için bir şey yapıyorum.

Hani biz küçükken camiye giderdik..Sure öğrenmeye vs.

Şimdi ben çocuklarımı gönderemedim ..Ne sure biliyorlar ne bişey diye düşündüm.

Emir 2. sınıfa gidiyor..Ben onun yaşındayken camiye gitmiştim..Sonraki her yaz..

Kuran okumayı bile öğrenmiştim..

Nette yazdım..Önce kolay bir sureden başladım..
İhlas suresi.

kısa ve kolay diye düşündüm.
Geçen yaz İhlas suresini 10 ya da 15 kez dinletmişliği var..
Dün yine aklıma geldi..6-7 kez dinledik..
Ediz de söylemeye çalışıyor..Emir de iyice öğrenmiş..Bazı yerlerde dili dönmüyor..Ama dinleye dinleye çözecek inşallah
Emir pek düşkün değil böyle şeylere..Beni de üzüyor biraz bu düşüncesi...

_"Neden öğrenmem gerek..Söylemek istemiyorum "vs..
Hacı hocalara da uzak uzak duruyor..
Anlıyorum..Bakışlarından..
Neden bilmiyorum ..Emir küçükken cami ,dua vs. deyince dil çıkarıyordu..

O yüzden Şöyle demek zorunda kaldım ,öğrenmeye yanaşmıyordu çünkü..

_"Eğer biz ölürsek bizim arkamızdan dua edecek çocuklarımız olması lazım..O yüzden bu duayı öğrenmeni istiyorum.."

_"hıı tamam "dedi..
Duayı dinledi..

Başka türlü hiç yanaştıramadım öğrenmesi için..
Birilerine de fikir olur belki ..Camiye gönderemeyenler için..

Nette daha dualar var..İhlas öğrenilince Subhaneke ve Fatiha var sırada..Ama acele etmiyorum..Yavaş yavaş ürkütmeden.

İlkbahar.

Ne güzeldir ilkbahar. Tarifsiz mutluluk . 

Anlamsız  sevinç yaşar, güneşin parlaklığıyla enerji bulursun. Keyfini yerine getirir.

Yazmak istediğim çok şey var . Ama...

Bugün böyle olsun ...   :(

Bizim evin halleri?

İşte bizim afacanlar.
Anneleri köle zaten.
Nasılsa toplar.
_Sandalyeler oturmak içindir çocuklar.
_Anlatabiliyor muyum?

_???

_Cevap yok .Sanıyorum anlatamadım.

Bu film böyle devam eder arkadaşlar.
Temizliğe devam.!!





Fotoğraf makinesinin ayarını da bozmuş bu sıpalar.Tarih şaşmış bunların elinde..

Günler , günler , günler ...

Bizim oğlan bir kelime duymuş..Dün akşam bana soruyor..

Kelime şöyle : sıktır.

Emir:
_anne sıktır ne demek ?
Ben:
_sıktır mı ???çamaşır sıkmak gibi mi ki ?
Emir:
_bilmiyorum anne ..dün komşumuzun kızı video izliyordu .ondan duydum..
Ben:
_Hımmm..İlginçç.
Doğrusunu bilmiyor şimdilik ..Ama o kelime küfür dedim ben yine de..kullanma dedim..

Çok hoşuna gitti..Ağzını kapattı eliyle..İki büklüm oldu ..Kikir kikir gülüyor.

Akşam survivoor izliyorduk..Kızdı bi yarışmacıya . Sıktır dedi...yani "i "ler yok..Çamaşır sıkmak gibi ..Sıktır..

mavi haşhaşlı kek

normal bir kek hamuru hazırlanıp mavi haşhaş ve kuru meyvelerle zenginleştirilir..
afiyetle yenir.