Kolay Pastam

Tarih yine şaşmış. Çocuklar sağ olsun.

Malzemeler:
4 yumurta
3 çorba kaşığı ılık su
4 çorba kaşığı şeker
bir tutam tuz
4 kaşık un
1 paket kabartma tozu


Yapılışı :
Yumurta akları ve sarıları ayrı ayrı kaplara alınır.
Yumurta akı ve tuz kabarıp iyice köpürene kadar çırpılır. yaklaşık 3 dakika.
Yumurta sarısı, su ve şeker çırpılır. sarı renk açık sarıya dönüşecektir.
daha sonra yumurta akı sarılarının üzerine alınır. Un ve kabartma tozu eklenerek yavaşça spatula yardımıyla karıştırılır.
180 derece ısıtılmış fırında pişirilir.
Kek soğuduktan sonra arasına bol vanilyalı muhallebi pişirdim, sürdüm. istenilirse kremşanti çırpılıp sürülebilir. Meyve ile servis yapmıştım.
Afiyet olsun.

Ediz'den Azar İşitmek.

Bundan 6-7 gün önce Ediz'i akşam uykusuna yatırmak için yatağına götürdüm.Yanına ben de uzandım.Başladık muhabbete. Normalde masal anlatırım; şarkı, ninni söylerim . O şekilde uykuya dalar. Ama öncesinde biraz muhabbet şarttır yani.
Neyse bana bir soru sordu.
_ Siz babamla aşık mısınız?
Mutlu olur düşüncesiyle  "Evet "dedim.
_Yani sen babamı öpüyor musun? dedi
Ben yine mutlu olur düşüncesiyle "Evet " dedim.
Fakat sesi birden değişti , sinirlendi. Elini havada sallayarak,
_ Eğer aşıksanız ağzınıza çakarım!!!" neredeyse gerçekten çakacak .
Ben şok..
Neyse ben bu olayı o uyuduktan sonra eşime anlattım. Büyük oğlumda yanımızdaydı..Çok güldük, yerlere yattık.
Ertesi gün akşam yemeğine oturduk. Yemek yiyoruz. Büyük oğlum Emir
_" Annemle babam aşıkmış Ediz "dedi.
Biz de gülümsedik. Hoşumuza gitti.
Fakat Ediz hiç hoşlanmadı .Masadan kalktı mutfağın ortasına, halının üstüne ağzındaki lokmayı tükürdü. Kaşlarını çatarak ve homurdanarak mutfaktan çıktı. Yemek yemedi sıpa.
Bizim de ağzımız açık kaldı. Çok şaşırtıyor arada bu oğlan bizi.

Çiçek koklamak güzeldir.

Çiçek nasıl koklanırmış bakın görün..
Kaç saniye içine çekilirmiş çiçek sizce.
3-4  saniye böyle kalıyor..sonra yeniden..mis misssss..

Abisini Beklerken...

Küçük sıpam abisine kavuşacağı günü beklerken zaman hiç de hızlı akıp gitmemişti. 40 gün .
İlk günler her gün abisini soran küçük sıpacık, günler geçtikçe daha az sormaya başlamıştı. Fakat daha da durgunlaşmıştı. Daha az konuşuyor  daha az gülüyordu. Keyfi ise hiç yoktu.
Oyuncakları dökmüş ama oynamak canı istemiyor sıpamın. Yanına bir arkadaş arıyor . "Anneee benimle arabacılık oynar mısınn? Heeee ? Olar mıııı?"

Çocuk Olmak.

Çocuk olmak ne güzel...
Sanki hiç olmamışım gibi.
Zaman su mu ?
Su gibi akıp gidiyor.
Akmasa ...?
Bazen yeniden çocuk olmak istiyorum. Taa geçmişe gidip orada kalmak istiyorum.
Uzun uzun dalıp gitmek istiyorum.
Herkes sussun , konuşmasın. Daldığım yerde kalmak istiyorum.

Tavada Börek

Kahvaltılık tavada börek.

Malzemeler:
(Yine kısa ve öz)
1 yumurta
1 su bardağı süt
yarım paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
Yapılışı:
tüm malzemeler yoğurulur
Tavanın tabanı büyüklüğünde hamur açılır.
Tava mutlaka yağlanmalıdır..Yapışmaz tava bile olsa.
İlk kat serildikten sonra iç malzemesi konulur. Ben lor peyniri koydum. İstenilirse değişik peynirler koyulabilir.
İkinci hamurumuz da konularak  üstü kapatılır.
Kısık ateşte altı piştiğinde çevrilerek üstünün de pişmesi sağlanır.
Afiyet olsun.

Tavada Kat Kat Çörek.

Bazen öyle anlar oluyor ki.
Sabah kalkıyorum ekmek kalmamış.
Market daha açık değil bazen.
Bazen de akşam eve gidiyorum ekmek almayı unutmuşuz.(Nadir de olsa oluyor yani)
hemen su ve un ile hamur yoğuruyorum , tabi bir de kabartma tozu ve tuz ile.
İyice yoğurduğum hamuru tezgahta açıyorum incecik ve üzerine ince ince dilimlediğim tereyağını sürerek katlamaya başlıyorum. Katlanan hamuru oklava ile çok bastırmadan daire şeklinde açıp az yağlanmış tavada alt üst kızartıyorum . Afiyet olsun.

çekirgeeee

sıpacık ne bulmuş..hemde kocaman..yeşil bir çalı gibi ..
çok mutluyuz yalnız çookk..
Yüzünüz hep gülsün çocuklar..Hep sağlıklı olun inşallah.

Saklambaç oyunu.

Evet günlerden bir gün Ediz annesiyle oyun oynar. Adı saklambaç .
Sonra der ki "ben saklancam anne  , sen beni bul!!"
Şifonyerin arkasına  girmeye çalışır ama olmaz.
Babasının evrak çantasının üstüne çıkar.
Birde fon perdeye basar.
Kornişin komple aşağı inmediğine dua edeyim mi bilemedim.
"Hani oğlum çorabının değer teki !!"
Ah ah..tarihe bakmayın..makinanın ayarlarının gidik olduğu zamanda çekilmiş.
Sağolsunlar ona da el attılar..Tarihi geri çektiler.
" İİİİİİ ben mesela 2001 "e gitmek istiyorum desem..O tarihe geri alın bakalım çocuklar zamanı "
Keşke böyle olsaymış .

Ev yapımı kesme hamur ile yoğurtlu çorba.

Malzemeler
1 kase yoğurt
1 yumurta sarısı
1 litre su

Hamur malzemesi:
1 yumurta
tuz
un

Köfte malzemesi:
200 gr. kıyma isteğe göre daha az olabilir.
tuz , kıymayı tutması için az un,1 yumurta akı.

Yapılışı:
1 yumurta tuz ve aldığı kadar un yoğrulur..oklava ile açılır.
istenilen büyüklükte kesilir.
1 litre su tencerede kaynamaya bırakılır.Kaynayan suya kesilen hamurlar ve yoğurulan  minik köfteler atılır.
4-5 dakika kaynadıktan sonra yoğurt ve yumurta sarısı karıştırılır.Kaynayan çorba suyundan az alınarak  karışım ılıklaştırılır.
Karıştırarak kaynayan çorbaya ilave edilir.
Bu şekilde 1 dakika kadar kaynatılır.
üzerine nane ve yağ yakılır.
Afiyet olsun.

Bol meyveli spangle.

Kakao ,nişasta, süt , şeker karışımıyla pişirdim.Üzerinde bol meyve.